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Le scrap de  N@Niduquetis

transformations

13 Octobre 2010 , Rédigé par naniduquetis Publié dans #scrap digital

    Hier, c'était la journée coings ! Installé au sous-sol, Marcel a transformé sa récolte. J'ai suivi les différentes étapes :

 

transformations

 

 

 Une fois terminée la cuisson des coings épluchés , l'extracteur va séparer le jus et la pulpe.

  Ensuite le jus+le sucre cela va donner ce liquide roux qui en refroidissant sera une gelée appétissante.

   Quant à la pulpe elle va mijoter avec du sucre , se colorer, se sècher, et au moment TOP du dessèchement , juste avant qu'elle colle au fond , elle est étalée et saupoudrée de sucre, elle va poursuivre son séchage au frais .

    La dégustation....?  Ce sera à Noêl.

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Émilie 15/10/2010 22:41


Laurence m'ôte les mots de la bouche : vivement Noël !


laurence 14/10/2010 17:57


Vivement noël pour les goûter, ça donne envie Mmmmmmmm